油煙機油煙凈化率越高，排出室外的氣體就能越環(huán)保，進入油煙機機腔內的油煙就越少，機腔、電機、渦輪、蝸殼所受的污染就越小，油煙機需要雇人整機拆洗的可能性就小。反之則相反。
一個凈化率很高的煙機，十年左右，甚至是十多年都不需要雇人拆洗的而凈化率低的油煙機，由于沒有分離凈化油煙裝置，或者分離凈化油煙裝置的效果不佳，日積月累，油煙在機腔、電機、渦輪、蝸殼上附著，形成膠質狀，致使煙機的動平衡遭到破壞，煙機工作無力，噪音加大，吸煙效果不好，不得不在一二年后雇人整機拆洗，而每次拆洗，機器的密封性能、原有的動力平衡等均不同程度的遭到破壞，以致效果變差，噪音加大。形成惡性循環(huán)。
分離板一般用不銹鋼、不銹鐵、鋁材等，選材不同，凈化效果不同。不銹鋼的資料有質感，有檔次，不銹鐵次之。不銹鋼與不銹鐵材質分離板對油煙的凈化效果比不上鋁材的鋁材的比不上銅材的銅的比不上銀的但銅材利息太高且易變色，目前國內好像還沒有廠家采用。銀的就更不用說了鋁材的特性是散熱效果好：都知道油煙是氣態(tài)的油煙分離過程就是油煙的液化過程，氣體遇冷才能液化。就像一瓶冰凍的啤酒，從冰箱里拿出來放在室內，過一會啤酒瓶外表就會形成水滴，這是因為空氣中的水蒸氣在啤酒瓶周圍遇冷，液化成水的緣故。所以，散熱好的資料制作的油煙分離板的油煙凈化效果，要好于散熱差的資料制作的油煙分離板。而鋁是熱的良導體,油煙的凈化率(即油脂分離度)主要取決于分離板（過濾板、濾化板）結構和材料。做分離板材料非常合適。
汽車發(fā)動機，電腦的散熱片等都選用鋁材，正是因為鋁材散熱性能好的緣故。下面是幾種金屬的導熱系數：銀—429銅—401鋁—237不銹鋼—17大家不難算出，鋁材導熱系數差點兒是不銹鋼的14倍。那為什么大多數側吸煙機的分離板采用不銹鋼而很少用鋁材的呢？
1.鋁材的沖壓成型比較困難，其理由是延性較鋼鐵為劣，因此過度引伸加工的話，會產生龜裂。所以較難加工成弧形，這也是鋁材分離板大部分是直板的原因。加工過程中，不銹鋼一次沖壓報廢率2‰，而鋁材四次沖壓報廢率3%，鋁材報廢率高且加工過程復雜。
2.鋁材利息為鋼鐵的數倍，鋁材價格高也是油煙機廠家不愿意采用的原因之一。
3.不銹鋼的質感和光亮，加上自身的可塑性（弧形）也是很吸引人的眼球的
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